PROGETTO CASTAGNE
In maggio 2004, Lama Gangchen Rimpoche ci suggerì di utilizzare le castagne che cadevano dagli alberi intorno al Centro per farne un prodotto alimentare. Dopo aver imparato a fare la crema di castagne da produttori francesi, in ottobre 2005 abbiamo raccolto 300 Kg di castagne e abbiamo prodotto 800 vasetti di crema. Rimpoche ha benedetto la produzione e ha dato un nome al progetto:
LÜ-SO SEM TSE, “sostanza per rigenerare il corpo e lo spirito”.
In ottobre 2006, abbiamo prodotto 800 vasetti di crema in un nuovo locale prestatoci da Margherita Manzino.
Nel 2007, abbiamo trasformato il locale in un laboratorio professionale certificato dai servizi d’igiene (ASL). Abbiamo creato ufficialmente l’Azienda Agricola LÜ-SO e prodotto 2000 vasetti.
Nel 2008, abbiamo ottenuto la certificazione BIO delle castagne raccolte al centro e prodotto 1640 vasetti di crema.
Nel 2009, la certificazione BIO è stata estesa al prodotto finale, la crema di castagne. Tutti gli ingredienti sono BIO (castagne, zucchero di canna e vaniglia).
Abbiamo cominciato a ripulire un terreno del Centro per piantare nuove varietà di castagni.
Sommario del numero di vasetti prodotti e delle donazioni fatte al Centro:
2005: 800 vasetti e 650 Euro donati al Centro;
2006: 800 vasetti e 680 Euro donati al Centro;
2007: 2000 vasetti e 1500 Euro donati al Centro;
2008: 1650 vasetti e la donazione non è ancora stata fatta.
Tutti i profitti vengono ri-investiti nell’impresa.
Questo progetto permette di rivitalizzare la località di Albagnano, sviluppandone l’economia locale, di provvedere alla manutenzione dei terreni del Centro e di piantarvi nuovi alberi.
Precisiamo che:
Abbiamo aderito ad una associazione BIO (Associazione BioAgricoltura Verbano-Cusio-Ossola) raggruppante diversi produttori agricoli locali.
Effettuamo le vendite nei mercati BIO della zona nonchè alle manifestazioni culturali e agricole.
La televisione locale piemontese ha condotto un intervista a proposito dell’Azienda LÜ-SO
Per informazioni e vendite, contattare:
Azienda Agricola « LÜ-SO »
Piazza IV Alpini, 10
28813 ALBAGNANO di BEE (VB)
ITALIA
339 291 78 07 (cell.)
0323 56 214 (casa)
mathiastat@yahoo.fr
Ringraziamo il nostro Guru Lama Gangchen Rimpoche per le sue benedizioni,
il suo sostegno e la sollecitudine accordata allo sviluppo di questo progetto.
Possa Lama Gangchen Rimpoche godere lunga vita.
Possa questo progetto beneficiare le generazioni presenti e future.
Mathias e Florence Nguyen Tat
Albagnano, 28/09/2009
